Nozze 2012

Menù “Asperula”

L’aperitivo di benvenuto …

Bollicine selezionato,cocktail analcolico,”VINO e FRUTTA”

Gli Sfizi del Mej

Per iniziare …

Sformato di broccoletti,tiepida di gamberi al basilico

Baccalà in “Camicia”

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Il carpaccio di Scottona alle noci,emulsione d’olio e Parmigiano,

Suprema di petto d‘anatra ,isedano verde e mele,

Primo sale alle erbette croccante,

misticanza e ristretto d’aceto balsamico

Il Risotto …

mantecato alla robiola ed erba cipollina,salmone marinato

I cappellacci …

di ricotta e funghi Porcini,bruciatelli di Culatello,salsetta agli spinaci

La carne

Il filettino di Vitello glassato,sottile di lardo al pepe

pomodoro gratinato e patate al timo

Piccola selezione di formaggi … la nostra mostarda di pere

Il dolce

Morbido al cioccolato fondente ,piccoli frutti rossi

La torta Nuziale

L’espresso

I vini bianchi e rossi selezionati dalla nostra cantina