Menù Santa PASQUA 2019

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Guida per la ristorazione in linea al Regolamento UE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.

ALLERGENI – ALLERGEN

Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Dear customer/guest, if you have allergies and / or food intolerances please do not hesitate to ask any kind of information. We will be glad to suggest the best options for you.


NB: Menu e Offerte possono subire variazioni in base al reperimento delle materie prime, alla stagionalità e alle nuove proposte del giorno.


 

MENU’ SANTA PASQUA 2019 (€ 45 cad.)

Aperitivo di entrata, ovvero prosecco e aperitivo analcolico alla frutta


 

ANTIPASTI MISTI DEL CEPPO OVVERO:

 

Salumi e formaggi nostrani con sfiziosità lago ed inserti vegetariani.

e

Vellutata di carciofi con zenzero e crostini all’ Armagnac.

 


 

PRIMI PIATTI

 

Ravioli di brasato con crema di cervo.

e

Risotto con funghi porcini della Valtellina e mirtilli della Vallespluga.

 


 

SECONDI PIATTI

 

Capretto al forno aromatizzato alle erbe con patate al forno.

o in alternativa

Capriolo in salmì con patate al forno o Tris di caprini con cipolle rosse di Tropea Caramellate.

 


 

DOLCE TENTAZIONE

 

Tiramisù scomposto con colomba al cioccolato fondente.

 

COPERTO, ACQUA E VINO DELLA CANTINA DEL CEPPO (Chianti Bartali o vino bianco della Ns cantina)